上海东方明珠的公用电话设置语音识别拨号的功能，通常需要按照以下步骤进行：
确认支持语音识别：首先，您需要确认该公用电话是否支持语音识别拨号功能。不是所有的公用电话都具备这项功能。
按语音提示操作：
- 拨通公用电话后，一般会有语音提示，按照提示操作。
- 如果提示有语音识别功能，通常会听到：“欢迎使用语音拨号，请说您的电话号码。”
使用语音识别：
- 按照语音提示，用正常的语音说出您想要拨打的电话号码。
- 确保语音清晰、准确，以便电话系统能够正确识别。
等待接通：
- 系统识别出您的电话号码后，会自动为您拨通电话。
结束通话：
- 通话结束后，挂断电话。
请注意，语音识别拨号可能因电话型号、服务提供商的不同而有所差异。以下是一些可能的特殊情况：
- 语音识别错误：如果系统未能正确识别您的语音，您可能需要重新说出电话号码，或者尝试使用数字拨号功能。
- 系统故障：如果语音识别功能出现故障，建议联系电话服务提供商获取帮助。
如果您在使用过程中遇到任何问题，可以尝试以下几种方法：
- 查看电话上的说明书或帮助信息。
- 联系电话服务提供商的客服热线获取帮助。
- 寻找其他支持语音识别拨号的公用电话。
希望以上信息对您有所帮助！