上海东方明珠后面的老楼作为上海丰富的历史文化遗产之一，其价值主要体现在以下几个方面，因此值得保护：
历史价值：这些老楼见证了上海从一个小渔村发展成为国际大都市的历程，是上海历史的见证者。它们承载着上海的历史记忆和文化传统，对于研究上海的城市发展史具有重要意义。
文化价值：老楼的建筑风格独特，融合了东西方建筑特色，反映了上海独特的城市文化和历史传统。这些老楼是上海城市文化的象征，对于传承和弘扬上海文化有着不可替代的作用。
艺术价值：老楼的设计和装饰体现了建筑艺术的高超技艺，其精美的雕刻、装饰艺术等都是建筑艺术的重要组成部分。保护这些老楼，有助于保护建筑艺术的多样性。
社会价值：老楼作为上海市民的记忆载体，承载着人们的情感和记忆。保护这些老楼，有助于维护市民的文化认同感和归属感。
经济价值：随着上海旅游业的发展，这些老楼也成为吸引游客的重要资源。通过合理保护和利用，老楼可以转化为旅游资源，为上海的经济社会发展做出贡献。
法律价值：根据《中华人民共和国文物保护法》等相关法律法规，具有历史、艺术、科学价值的文物应当得到保护。这些老楼作为上海市的优秀历史建筑，受到法律的保护。
综上所述，上海东方明珠后面的老楼不仅具有极高的历史、文化、艺术和社会价值，而且对于上海的城市形象和旅游业发展都具有重要意义。因此，这些老楼值得得到严格的保护和合理的利用。