上海东方明珠塔作为一项标志性建筑，其施工过程中的安全培训效果可以从以下几个方面进行评估：
培训内容全面性：根据提供的参考信息，东方明珠塔的施工方案中涵盖了从设计和规划到土建施工、机电安装以及装饰和景观等各个方面的内容。这意味着安全培训的内容也是全面且细致的，涵盖了施工过程中可能遇到的所有安全风险。
技术手段先进：设计师和工程师使用了先进的技术和软件工具进行设计和施工方案的制定，这表明在安全培训中也可能会采用类似的高科技手段，如模拟训练、VR安全体验等，以增强培训的互动性和实效性。
针对性培训：针对不同工种和不同施工阶段的安全风险，培训内容会有所侧重。例如，土建施工阶段可能会侧重于高处作业、脚手架搭建等安全操作；机电安装阶段则可能更注重电气安全、设备操作等。
实操演练：施工安全培训通常包括大量的实操演练，通过模拟实际工作环境中的各种紧急情况，使工人能够在真实场景中学习和掌握安全操作技能。
反馈与改进：在施工过程中，安全培训效果可以通过定期的安全检查、事故分析和员工反馈来评估。如果有必要，培训方案会根据实际情况进行及时调整和优化。
事故预防：通过有效的安全培训，可以减少施工过程中的安全事故。东方明珠塔施工期间，如果没有发生重大安全事故，可以认为安全培训效果是显著的。
综上所述，上海东方明珠塔施工方案中的施工安全培训应该是效果显著的。这种培训不仅有助于提高工人的安全意识和操作技能，也有效地预防了施工过程中的安全事故，确保了工程的顺利进行。