上海东方明珠塔施工方案中的施工成本控制可以从以下几个方面进行：
成本预算与规划：在施工前，根据工程的具体需求，对材料、人工、设备等各方面的成本进行详细的预算和规划。预算时需考虑合理的成本范围，确保预算的科学性和合理性。
材料采购管理：在材料采购阶段，通过比价、招标等方式，选择性价比高的材料供应商。同时，合理控制材料库存，避免材料积压和浪费。
劳务管理：合理规划劳务人员的需求，避免过多或不必要的人工成本。通过劳务分包管理，确保劳务费用的合理性和合法性。
施工进度控制：合理安排施工进度，避免因工期延误导致的额外成本增加。通过有效的进度控制，确保施工按计划进行。
技术和管理创新：应用先进的施工技术和设备，提高施工效率，降低施工成本。同时，加强施工管理，提高管理效率。
质量控制：严格控制施工质量，避免因质量问题导致的返工、维修等额外成本。
临建成本控制：在临建工程中，对临时设施进行施工方案经济比选，在满足安全、质量、工期的前提下，选择成本最低的方案。
合同管理：加强合同管理，确保合同条款明确，避免因合同纠纷导致的额外成本。
信息管理：建立完善的信息共享和沟通机制，确保项目管理人员能够及时获取相关信息，从而做出合理的决策。
风险管理：识别和分析施工过程中可能出现的风险，并采取相应的措施进行防范和控制，降低风险带来的成本损失。
通过以上措施，可以有效控制东方明珠塔施工过程中的成本，确保项目的顺利进行。