上海东方明珠塔作为一座具有高度象征意义和复杂结构的建筑，其施工方案中的质量控制标准是相当严格的。以下是一些关键的质量控制标准：
设计审查：在施工前，所有设计图纸和方案都要经过严格审查，确保其符合国家相关建筑规范和标准，以及能够满足工程的功能和美观要求。
材料与设备：使用的建筑材料和设备必须符合国家标准和行业规范。例如，钢材、混凝土、电缆等主要材料需有合格证明，并经过严格的质量检测。
施工工艺：施工过程中必须遵循正确的施工工艺，如混凝土的浇筑、钢筋的绑扎、钢结构焊接等，这些工艺都有详细的标准和要求。
质量控制点：在整个施工过程中，设置多个质量控制点，包括材料进场、施工过程、隐蔽工程等，确保每个环节都符合质量标准。
隐蔽工程验收：隐蔽工程在施工后必须进行验收，包括钢筋保护层厚度、混凝土强度、预埋件位置等，确保隐蔽工程的质量。
质量检测：施工过程中，对关键部位进行定期和不定期的质量检测，包括力学性能、抗渗性、抗裂性等。
施工安全：施工安全也是质量控制的一部分，包括施工现场的安全管理、工人安全培训、安全防护措施等。
环境控制：在施工过程中，还要控制施工现场的环境，如噪音、粉尘、废水等，确保施工对周边环境的影响降到最低。
验收标准：按照《建筑工程施工质量验收统一标准》等国家标准进行施工质量验收，确保工程整体质量达到设计要求。
监理监督：施工过程中，监理单位要按照《安装分部监理实施细则》等规范对施工进行监督，确保施工质量符合要求。
综上所述，东方明珠塔施工方案中的质量控制标准涵盖了设计、材料、施工工艺、安全、环境等多个方面，旨在确保这座标志性建筑的质量和安全性。