上海东方明珠塔作为上海的标志性建筑，其视频拍摄的最佳时间主要取决于您想要捕捉的景象和氛围。
日出时分：如果您想要拍摄东方明珠塔与日出一同升起的景象，最佳拍摄时间是在清晨的日出时分。这个时间段的光线柔和，能够呈现出一种宁静、祥和的氛围，同时东方明珠塔在朝阳的映衬下显得格外庄重。
日落时分：与日出相对应，日落时分也是拍摄东方明珠塔的好时机。此时，阳光的角度和强度适中，可以捕捉到塔身与天空渐变的色彩，以及塔下的黄浦江和周边建筑的美丽倒影。
夜晚：如果您想要拍摄东方明珠塔的夜景，最佳拍摄时间是在华灯初上之后。这时候，塔身会亮起五彩斑斓的灯光，呈现出一种梦幻般的视觉效果。夜晚拍摄还可以捕捉到黄浦江两岸的繁华景象，以及浦东和浦西的城市天际线。
周末或节假日：如果想要避开人潮，拍摄较为宁静的东方明珠塔，建议选择工作日的清晨或傍晚。
天气条件：晴朗的天气是拍摄视频的最佳条件，可以清晰地捕捉到东方明珠塔的轮廓和周边景色。但如果是多云或雾天，也能营造出一种别样的氛围。
总的来说，上海东方明珠塔视频拍摄的最佳时间取决于您想要表现的主题和氛围。如果您想要捕捉日出或日落的美景，建议选择清晨或傍晚；如果您想要拍摄夜景，则建议选择华灯初上之后。同时，选择晴朗的天气和避开人流高峰时段，能够使您的拍摄效果更加理想。