五台山牛景区的牛与其他地区的牛主要有以下几点区别：
品种不同：五台山牛景区的牛可能是特定的地方品种，如五台山黄牛。这种牛品种通常具有适应高海拔、温差大、草料贫瘠等特殊环境的特性。
体型与外貌：不同地区的牛由于长期的自然选择和人工选择，其体型、外貌可能存在显著差异。例如，五台山牛可能体型较为健壮，毛色较浅，适应于寒冷的气候。
生产性能：不同品种的牛在生产性能上也有所不同。五台山牛可能因为其特有的遗传特性，在肉质、产奶量、繁殖能力等方面与普通牛有所不同。
生活环境：五台山地处高海拔，环境条件与平原地区有很大差异，这里的牛在长期的自然选择中，形成了适应高海拔、低温、低氧等环境特点。
文化内涵：五台山牛作为景区的特色之一，可能蕴含了一定的文化内涵。在五台山地区，牛可能不仅仅是家畜，还可能与宗教、民俗等方面有关。
需要注意的是，这些区别并不是绝对的，具体还需结合实际情况进行分析。