五台山作为中国著名的佛教圣地，同时也是国家级的自然保护区，牛景区内的牛在保护生态环境方面起到了重要作用。以下是一些具体的措施：
限制放牧数量：为了保护草原生态环境，五台山牛景区会根据草原的承载能力来限制放牧的牛的数量，避免过度放牧。
轮牧制度：实施轮牧制度，让牛在不同的草场之间轮换放牧，这样可以保证草场得到充分的恢复和休养生息。
科学饲养：通过科学饲养管理，提高牛的饲料转化率，减少对草原的依赖，降低对生态环境的压力。
保护草场：加强草场保护，禁止乱挖乱采，保护草原植被，防止草原退化。
生态监测：定期对草原生态环境进行监测，及时掌握草原的变化情况，采取相应的保护措施。
宣传教育：通过宣传教育提高当地居民和游客的环保意识，共同参与到生态环境保护中来。
生态补偿：对于因保护生态环境而受到损失的相关人员，通过生态补偿机制给予一定的经济补偿。
通过这些措施，五台山牛景区的牛在保护生态环境方面发挥了积极作用，实现了人与自然和谐共生。