侯马到平遥古城旅游适合的同行人数并没有一个固定的标准，这主要取决于你的旅行目的、预算、旅行方式以及团队的构成。以下是一些考虑因素：
旅行目的：如果是想要深入了解当地文化、历史，那么人数不宜过多，以便能够更好地体验和交流。
预算：多人同行可以分摊住宿、交通等费用，可能会更加经济。
旅行方式：如果选择自驾游，车辆的空间和容量会限制同行人数；如果是跟团旅游，则通常有固定的团规和人数限制。
团队构成：家人、朋友或同事之间同行可以增加旅行的乐趣，而如果是一群陌生人，那么4-8人左右的规模比较合适，既可以保持团队凝聚力，又便于沟通。
一般来说，以下几种人数选择是比较合适的：
- 2-4人：适合家庭或亲密的朋友圈，可以享受更多个性化的体验。
- 4-8人：适合小型团队，既可以共享费用，又便于协调行程。
- 8-12人：适合有一定规模的朋友团或同事团，可以更经济地享受旅游服务。
最终，建议你根据实际情况和个人喜好来决定合适的同行人数。