侯马至平遥古城的旅游美食攻略如下：
侯马美食推荐
侯马烧饼：这是侯马非常有名的传统小吃，外皮酥脆，内里松软，可以搭配各种调料食用。
羊肉泡馍：在侯马，羊肉泡馍也是一道受欢迎的美食，羊肉鲜嫩，汤头浓郁。
豆面饼：这是一种用豆面制成的饼，口感独特，营养丰富。
平遥古城美食推荐
平遥牛肉：平遥牛肉是平遥的标志性美食，以其肉质鲜嫩、香味浓郁而闻名。
平遥烧饼：与侯马的烧饼类似，但平遥烧饼更注重外皮酥脆和内馅的丰富。
刀削面：平遥的刀削面以其独特的刀削技艺和劲道的面条而著称。
碗托：这是一种用绿豆淀粉制成的食品，口感滑嫩，常配以辣椒油、醋等调料食用。
平遥豆腐脑：平遥的豆腐脑口感细腻，通常搭配辣椒油、酱油、香菜等调料。
羊肉粉汤：羊肉粉汤是平遥的传统美食，羊肉炖得酥烂，汤头鲜美。
旅游路线建议
第一天：从侯马出发，先游览侯马当地的景点，如侯马古城、侯马博物馆等，品尝当地特色美食。
第二天：前往平遥古城，可以先参观古城墙、日升昌票号等历史遗迹，然后品尝平遥的美食。
第三天：在平遥古城内继续游览，如平遥古城墙、镇国寺、双林寺等，同时享受平遥的美食文化。
注意事项
交通：可以选择自驾或乘坐火车前往平遥，火车站和汽车站都在平遥古城附近，交通便利。
住宿：平遥古城内有多家酒店和客栈，可以根据个人喜好和预算选择。
天气：出行前关注天气预报，平遥古城位于山西省，春秋季节较为宜人，夏季炎热，冬季寒冷。
文化尊重：平遥古城是一座历史悠久的文化名城，参观时请尊重当地的风俗习惯和文化遗产。
希望这些建议能帮助您在侯马至平遥古城的旅行中有一个愉快的美食体验！