侯马至平遥古城的旅游最佳季节通常是春秋两季，即每年的3月至5月以及9月至11月。
原因如下：
春季：春天万物复苏，气候宜人，花开满城，非常适合踏青和观光。而且此时人流量相对较少，能够更好地享受旅行。
秋季：秋天气候凉爽，天高气爽，是欣赏古城风光的好时机。此时的古城古建筑在秋日的阳光下更显古朴与宁静。
当然，夏天和冬天也有各自的魅力：
- 夏天：虽然夏季气温较高，但平遥古城内有很多古建筑和室内景点，可以在室内避暑，享受文化之旅。
- 冬天：平遥古城的冬季虽然寒冷，但古建筑在白雪的覆盖下更显古朴典雅，也有不少游客喜欢在这样的季节前来旅游。
总之，春秋两季是侯马至平遥古城旅游的最佳季节，建议您根据个人喜好和实际情况进行选择。