八泉峡位于河南省洛阳市栾川县，是一个以峡谷风光著称的5A级旅游景区。在八泉峡景区内，有一些特色民宿，以下是一些可能的选择：
云顶山居 - 这是一家位于景区内的特色民宿，以独特的建筑风格和优美的自然环境著称。
八泉峡客栈 - 位于景区入口附近，提供舒适的住宿环境，是游客休息的好去处。
山水人家 - 这家民宿以当地特色建筑为基调，结合现代舒适设施，为游客提供温馨的住宿体验。
峡谷人家 - 位于峡谷深处，可以近距离感受峡谷的自然风光，是寻求宁静与自然的游客的理想选择。
隐居山间 - 这家民宿隐匿于山林之间，提供原生态的住宿体验，是追求自然与宁静的游客的理想之地。
请注意，民宿的具体情况可能会随着时间而变化，建议在出行前通过官方渠道或在线平台查询最新的民宿信息，以确保获得最佳的住宿体验。