八泉峡位于中国湖北省宜昌市，属于亚热带季风气候。夏季（通常指6月至8月）的气温通常较高，平均气温在25℃到35℃之间，有时甚至更高。在这样的气温条件下，对于习惯于温暖气候的人来说，八泉峡的夏季气温是比较适合游泳的。
然而，游泳是否适合还取决于其他因素，如：
- 水温：八泉峡的水温可能会因为地下水温度较为恒定而较温暖，但具体情况还需实地了解。
- 个人体质：不同人的耐热能力和对水温的适应能力不同。
- 安全措施：是否配备救生员、是否有救生设备等。
综上所述，如果您对水温和个人体质有信心，并且有适当的安全措施，那么八泉峡的夏季气温是可以适合游泳的。但最好在出行前咨询当地相关部门或了解最新的天气和水温信息，以确保安全。