八泉峡位于河南省济源市，这里风景秀丽，环境优美，适合户外运动。在八泉峡旁边，有一些适合户外运动的森林公园，以下是一些推荐：
王屋山国家森林公园：王屋山位于济源市西北部，是国家5A级旅游景区，也是世界地质公园。这里山峰林立，景色宜人，适合徒步、登山、探险等多种户外运动。
济源五龙口国家森林公园：五龙口国家森林公园位于济源市西北部，以山水景观为主，森林覆盖率高达95%，是进行徒步、登山、野营等户外活动的理想场所。
沁河国家森林公园：沁河国家森林公园位于济源市沁阳市，这里山水相依，绿树成荫，适合徒步、骑行等户外活动。
神农山国家森林公园：神农山位于河南省沁阳市，是伏牛山的一部分，以奇特的自然景观和丰富的生物多样性著称，适合登山、徒步、探险等户外运动。
黄河三峡国家森林公园：黄河三峡国家森林公园位于济源市西北部，以黄河、太行山、王屋山为背景，是进行漂流、探险、摄影等户外活动的绝佳之地。
这些森林公园不仅景色优美，而且设施完善，适合各种户外运动爱好者前来体验。在游玩过程中，请注意安全，遵守景区规定。