八泉峡景区停电是否会影响景区整体运营，这取决于几个方面：
景区运营的依赖性：如果景区运营高度依赖电力，比如游客服务中心、售票系统、照明系统、电梯等，那么停电将严重影响景区的正常运营。
停电的持续时间：如果停电时间较短，景区可以采取临时措施如使用备用电源或手动操作来维持基本运营。但如果停电时间较长，那么景区可能需要暂停或调整运营。
应急预案：如果景区有完善的应急预案，比如备用电源、手摇发电机、照明设备等，那么即便停电也能尽量减少影响。
游客服务：如果景区能够及时通知游客，并采取措施确保游客的安全和基本需求，那么可以降低停电对游客的影响。
景区的规模和业务范围：大型景区可能比小型景区更容易受到停电的影响，因为它们通常有更多的设备和人员需要维护。
总的来说，八泉峡景区停电可能会对景区的整体运营产生一定影响，但具体情况还需根据实际情况来判断。景区管理方通常会采取多种措施来减轻停电带来的影响，确保游客的安全和满意度。