八泉峡景区停电可能会对景区口碑产生一定的影响，具体分析如下：
游客体验：停电会导致景区内照明、电梯、空调等设施无法正常工作，影响游客的正常游览体验。如果游客对此感到不满，可能会在社交媒体上表达不满，从而对景区口碑造成负面影响。
景区管理：景区停电可能暴露出景区在应急处理、设施维护等方面的不足。如果景区不能及时有效地解决问题，可能会让游客对景区的管理能力产生质疑。
景区形象：八泉峡景区停电可能会让游客对景区的整体形象产生质疑，认为景区的安全保障和设施维护存在问题。
然而，以下因素也可能对景区口碑产生积极影响：
景区应对措施：如果景区在停电后能够迅速采取措施，如启动备用电源、安排工作人员引导游客、提供补偿措施等，可能会减轻游客的不满，甚至获得游客的赞扬。
游客心态：部分游客可能对停电事件持宽容态度，认为此类事件难以避免，只要景区能够积极应对，就不会对景区口碑产生太大影响。
媒体报道：如果媒体报道对景区停电事件进行客观报道，并关注景区的应对措施，可能会对景区口碑产生积极影响。
总之，八泉峡景区停电可能会对景区口碑产生一定影响，但具体影响程度取决于景区的应对措施、游客心态以及媒体报道等因素。