八泉峡景区停电是否会影响景区周边设施，这主要取决于几个因素：
停电范围：如果是景区内部停电，那么只会影响景区内的设施，如照明、电梯、售票系统等。如果停电范围扩大到景区周边地区，那么周边设施也可能受到影响。
设施依赖性：如果周边设施如酒店、餐厅、商店等依赖于景区的电力供应，那么停电可能会影响它们的正常运营。
备用电源：如果景区或周边设施有备用电源，如发电机等，那么停电的影响可能会减小。
应急响应：景区和周边地区的管理部门通常会有应急响应计划，包括停电时的应对措施，这也可以减少停电对设施的影响。
总之，八泉峡景区停电可能会对景区内及周边的设施造成一定影响，但具体影响程度取决于上述因素。建议您关注景区官方发布的通告，以获取最准确的信息。