八泉峡景区在关门期间，周边的亲子餐饮选择可以多样化，以下是一些建议：
儿童主题餐厅：
- 米奇妙餐厅：这类餐厅通常装饰得色彩鲜艳，有卡通人物形象，适合儿童就餐，同时也会提供适合儿童口味和营养的餐点。
- 海底捞火锅：虽然以成年人为主要顾客，但海底捞的儿童套餐和亲子服务非常受欢迎，餐厅环境温馨，服务周到。
特色快餐店：
- 肯德基/麦当劳：这两家快餐连锁店遍布全国，提供儿童餐和亲子套餐，方便快捷。
- 必胜客：除了披萨，必胜客还有儿童乐园，可以边就餐边玩耍。
中式餐厅：
- 家常菜馆：可以选择一些家常菜馆，这类餐厅的菜品通常适合不同年龄段的口味，环境温馨。
- 饺子馆：饺子是中国的传统美食，很多饺子馆会提供适合儿童的饺子，口感鲜美。
地方特色餐厅：
- 如果景区周边有当地特色美食，可以选择这类餐厅，让一家人体验不同的风味。
- 农家乐：农家乐通常提供新鲜、健康的农家菜，环境宁静，适合亲子游。
饮品店和甜品店：
- 奶茶店：如一点点、喜茶等，提供多种口味的奶茶和甜品，适合休闲时光。
- 甜品店：如85度C、许留山等，提供多种甜点，适合小朋友和喜欢甜食的家长。
在选择餐厅时，建议关注餐厅的卫生状况、服务质量以及菜品是否适合儿童口味。同时，可以根据实际情况，提前预订餐位，以免人多等待。祝您和您的家人在八泉峡景区周边度过愉快的时光！