八泉峡景区作为一处自然风光旖旎的景区，通常会在游客中心、餐厅或者一些休息点提供售卖饮料的地方。如果您想在八泉峡景区内购买冰水，以下是一些可能的选择：
游客中心：景区通常会设有游客中心，这里不仅可以咨询信息，也可能会提供饮料销售服务。
餐饮点：景区内可能会有一些餐饮点或者小卖部，您可以在这里购买冰水。
休息区：在景区内的休息区或观景平台附近，有时也会设置有售卖饮料的小摊或商店。
建议您在前往景区前查看官方提供的信息，或者到达景区后向景区工作人员咨询具体位置，以确保能顺利购买到冰水。同时，考虑到环境保护和自身健康，购买瓶装水或使用自带的饮水器具也是一个不错的选择。