八泉峡景区位于中国重庆市奉节县，是一个以自然风光著称的旅游景区。关于景区内是否有特色火锅店，这需要根据具体的时间和景区的实际情况来确定。

通常情况下，旅游景区附近可能会有一些特色餐饮店，包括火锅店，以供游客在游玩之余品尝当地美食。特色火锅店可能会提供具有当地特色的火锅底料和食材，比如使用当地的山泉水、特色蔬菜或者肉类等。

为了获取最准确的信息，建议您在计划前往八泉峡景区之前，通过网络搜索或者联系景区的官方客服，了解景区内是否有特色火锅店，以及这些火锅店的具体位置、营业时间、菜品特色等信息。这样可以帮助您更好地安排行程和体验当地的美食文化。