关于八泉峡景区的冬季寒潮预警信息，我无法提供实时的数据或预警信息。寒潮预警通常由当地气象部门发布，您可以通过以下几种方式获取相关信息：
- 关注当地气象部门：通过气象局的官方网站、微博、微信公众号等平台，可以实时了解寒潮预警信息。
- 天气预报应用：使用手机上的天气预报应用，如中国天气通、天气预报等，这些应用通常会推送寒潮预警。
- 新闻媒体：通过电视、广播、报纸等新闻媒体，可以了解最新的寒潮预警信息。
建议您在出行前，关注以上途径获取的寒潮预警信息，以便做好相应的防范措施。同时，也可以直接联系八泉峡景区的管理部门，咨询最新的天气状况和景区开放情况。