八泉峡景区位于中国湖北省宜昌市，是一个以峡谷风光和温泉资源著称的景区。冬季旅行时，冲锋衣是一个不错的选择，原因如下：
防风防水：冲锋衣具有防风防水的功能，能够有效抵御冬季的寒风和雨水，保护您免受寒冷和潮湿的侵袭。
保暖性：虽然冲锋衣本身不是羽绒服或棉衣那样的保暖服装，但它可以配合保暖内衣穿着，形成有效的保暖层。
透气排汗：冬季运动时，冲锋衣的透气性可以帮助排出汗水，保持身体干爽，避免感冒。
多功能性：冲锋衣设计轻便，便于携带，可以适应多种气候和活动需求。
户外活动适用：八泉峡景区有较多的户外活动，冲锋衣能够提供足够的保护，适合进行徒步、摄影等户外活动。
综上所述，穿冲锋衣在八泉峡景区冬季旅行是合适的。但为了确保舒适和保暖，建议您根据当地气温和活动强度，内搭保暖内衣或保暖衣物，并携带适当的配件，如手套、帽子、围巾等。