八泉峡景区位于中国河南省济源市，是一个以峡谷风光著称的自然景区。冬季，由于气候寒冷，水温较低，通常不适合游泳。在中国的大部分地区，冬季的气温通常低于游泳所需的温度，而且自然水域在冬季往往结冰，存在安全隐患。

因此，如果您计划在冬季前往八泉峡景区游玩，游泳并不是一个合适的选择。您可以享受景区的冬季风光，比如徒步、摄影等户外活动。建议您在出行前查看当地的天气预报和景区公告，以获取最新的旅游信息。