八泉峡景区作为旅游景点，在提供卡丁车体验时，通常会采取以下安全措施以确保游客的安全：
安全培训：在开始驾驶卡丁车之前，工作人员会对游客进行简短的安全培训，讲解卡丁车的操作规程、安全注意事项等。
安全装备：每位游客在驾驶卡丁车前都会被要求穿戴头盔、安全带等防护装备。
年龄和身高限制：为了确保安全，卡丁车通常会对驾驶者的年龄和身高有所限制。
速度控制：卡丁车的速度会控制在一定范围内，确保不会因为速度过快而造成危险。
教练指导：在部分情况下，可能会配备专业教练进行现场指导，以确保游客能够正确操作卡丁车。
维护检查：景区会对卡丁车进行定期的检查和维护，确保车辆本身的安全性能。
紧急应对：景区通常会有应急预案，包括紧急救援措施和车辆故障处理程序。
保险：部分景区可能还会为游客购买短期的人身意外伤害保险。
请注意，以上措施可能因景区而异，具体安全措施以八泉峡景区实际提供为准。在体验卡丁车时，请遵守景区的规定，确保自身安全。