八泉峡景区卡丁车游玩的时间限制可能会因景区的具体规定而有所不同。一般来说，景区会根据游客的体验和安全管理等因素来设定游玩时间。
以下是一些可能的时间限制情况：
固定时间段：景区可能会设定固定的卡丁车游玩时间段，比如每天上午9点到下午5点，游客在这个时间段内可以游玩。
预约制：为了更好地管理游客数量，景区可能会实行预约制，游客需要提前预约游玩时间。
时长限制：有些景区会规定每个游客的游玩时长，比如每人限玩1小时。
天气限制：在恶劣天气情况下，景区可能会暂停卡丁车游玩服务。
为了了解八泉峡景区卡丁车的具体游玩时间限制，建议您直接联系景区客服或访问景区官方网站，获取最准确的信息。