八泉峡景区位于河南省济源市，关于景区周边是否有提供素食自助餐的地方，这需要根据具体的时间、季节以及周边餐饮服务的变化来定。
以下是一些建议，可以帮助您找到相关信息：
在线搜索：您可以通过网络搜索引擎查询“八泉峡景区素食自助餐”或者“济源市素食自助餐”等关键词，看看是否有相关的餐厅推荐。
旅游咨询：联系八泉峡景区的旅游咨询服务，询问周边是否有提供素食自助餐的餐厅。
社交媒体：在社交媒体上搜索，如微博、豆瓣等，看看是否有游客分享过相关经验。
地图应用：使用地图应用（如高德地图、百度地图等）搜索八泉峡景区周边的餐厅，查看是否有素食自助餐选项。
直接询问：如果到达景区后，可以直接询问景区内的旅游服务中心或者当地居民，他们可能会给您提供一些有用的信息。
请注意，由于餐饮服务的变动性，建议您在出行前确认相关信息，以确保能够找到符合您需求的素食自助餐。