八泉峡景区位于中国河南省济源市，周边有很多适合品尝当地特色美食的地方。以下是一些推荐：
济源老街：这里是济源市的传统商业街，有很多特色小吃，如济源烧鸡、烩面、羊肉泡馍等。
济源市区的美食广场：在济源市区内，有很多美食广场，如济源万达广场、世纪广场等，这里汇集了各种美食，可以品尝到当地特色小吃和全国各地的美食。
济源特色餐馆：
- 老字号烧鸡店：济源烧鸡是当地的特色美食，老字号烧鸡店是品尝济源烧鸡的好去处。
- 羊肉泡馍馆：羊肉泡馍是陕西的特色美食，在济源也有很多正宗的羊肉泡馍馆。
农家乐：在八泉峡景区周边，有很多农家乐，可以品尝到农家菜，如红烧肉、炖豆腐、野菜等。
特色小吃摊：在景区周边，还有很多特色小吃摊，如豆腐脑、油茶、麻花等。
以上推荐仅供参考，具体选择可以根据个人口味和喜好来决定。