八泉峡景区位于河南省济源市，是一处集自然景观与人文景观于一体的风景名胜区。该景区以峡谷景观为主，其中包含了多个洞穴，但具体哪个洞天的洞穴数量最多，这个信息可能因资料更新或实际情况有所变化。
在八泉峡景区中，比较著名的洞穴有：
- 仙人洞：传说中八泉峡的“龙头”，洞内有奇石怪岩，是游客常去参观的地方。
- 钟乳洞：以钟乳石为特色，洞内景观别致。
- 蝙蝠洞：以蝙蝠栖息而闻名，洞内宽敞。
要了解哪个洞天的洞穴数量最多，可能需要查阅最新的景区资料或者咨询景区工作人员。如果您需要最准确的信息，建议直接联系八泉峡景区获取最新的导览图或咨询服务。