关于八泉峡景区商铺的租金回报率，我无法提供具体数据，因为这取决于多种因素，包括商铺的具体位置、面积、市场状况、租赁期限、租金调整机制等。
一般来说，景区商铺的租金回报率可能会受到以下因素的影响：
- 景区热度：八泉峡景区的游客数量和旅游收入会影响商铺的租金回报率。
- 商铺位置：景区内不同位置的商铺，其租金和回报率可能会有较大差异。
- 商铺类型：商铺的业态也会影响租金回报率，例如餐饮、零售、住宿等。
- 市场供需：商铺的供需关系也会影响租金回报率。
为了获取八泉峡景区商铺的租金回报率，建议您：
- 咨询景区管理部门：直接联系景区管理部门或招商办公室，了解最新的招商政策和租金情况。
- 参考市场数据：查阅相关市场报告或咨询专业的房地产服务机构，了解同类商铺的市场租金回报率。
- 实地考察：亲自到八泉峡景区进行实地考察，了解商铺的具体情况和周边环境。
请注意，获取准确的信息可能需要一定的时间和努力，但这样可以得到最真实的数据，帮助您做出更明智的决策。