在八泉峡景区商铺租赁合同中，租赁期限的调整通常需要遵循以下步骤：
协商一致：首先，租赁双方需要就租赁期限的调整进行充分协商，达成一致意见。
书面协议：租赁期限调整后，双方应签订书面协议，明确新的租赁期限。
通知相关方：如果租赁期限的调整涉及到物业管理、景区管理等第三方，可能需要通知相关方，以获得他们的同意或进行相应的调整。
以下是可能的具体操作步骤：
电话咨询：首先，您可以电话咨询八泉峡景区的招商部门，了解租赁合同中关于租赁期限调整的具体规定和流程。
合同查阅：获取一份租赁合同的副本，查阅其中关于租赁期限调整的相关条款。
协商调整：与出租方进行沟通，说明您希望调整租赁期限的原因，并探讨可能的调整方案。
签订协议：在双方达成一致后，签订租赁期限调整协议，明确新的租赁期限。
办理变更手续：根据当地法律法规和合同约定，办理租赁期限调整的变更手续。
通知相关方：如果需要，通知物业管理、景区管理等第三方。
请注意，以上步骤仅供参考，具体操作可能因地区、景区和合同条款的不同而有所差异。建议您在调整租赁期限前，详细咨询相关法律法规和合同条款，确保调整过程合法、合规。