八泉峡景区商铺招商租赁合同中的违约金减免，通常需要根据合同的具体条款以及双方协商的结果来确定。以下是一些建议和步骤，供您参考：
查阅合同条款：首先，您需要详细查阅商铺租赁合同，了解合同中关于违约金的具体规定，包括违约行为、违约金的计算方式、违约金的上限等。
联系合同对方：您可以首先通过电话与商铺租赁方联系，询问违约金减免的具体事宜。
了解违约原因：在沟通中，您需要说明违约的具体原因，比如经营困难、市场环境变化等，以便对方了解情况。
提出合理减免要求：根据实际情况，您可以提出合理的减免要求，比如：
- 若是因为不可抗力因素导致违约，可以请求免除或降低违约金；
- 若是合同条款中的某些不合理之处导致违约，可以提出修改合同条款；
- 若是经营困难，可以提出分期支付或暂缓支付违约金。
协商与谈判：与对方进行协商，争取达成一致意见。在此过程中，您可以准备以下资料：
- 违约行为的相关证明；
- 市场环境变化、经营困难等相关资料；
- 其他有助于说明您违约原因的材料。
签署补充协议：若双方达成一致，应签署补充协议，明确违约金减免的具体内容和执行方式。
法律途径：如果双方协商不成，您可以考虑寻求法律帮助，依法维权。
请注意，以上仅为一般性建议，具体操作需根据实际情况和合同条款来确定。如有疑问，建议咨询专业律师。