关于八泉峡景区商铺租金是否可以分期支付，这通常由景区的租赁政策决定。以下是一些可能的情况：
景区租赁政策：首先，您需要查阅八泉峡景区的租赁政策或咨询景区的管理部门。不同的景区可能有不同的租赁规则，有些景区可能允许分期支付租金。
租赁合同条款：在签订租赁合同时，合同中通常会明确规定租金支付方式，包括是否可以分期支付、分期支付的次数、时间节点等。
市场惯例：在某些情况下，如果八泉峡景区内商铺租赁较为普遍，分期支付可能已成为一种市场惯例。
协商可能性：即使景区政策不支持分期支付，您也可以尝试与景区管理部门进行协商，看是否有可能在特殊情况下达成分期支付的一致。
建议您采取以下步骤：
咨询景区管理部门：直接联系八泉峡景区的租赁部门或管理部门，了解具体的租金支付政策。
查阅租赁合同：仔细阅读租赁合同，特别是关于租金支付的部分。
协商解决：如果政策不允许，您可以根据实际情况与景区管理方协商，看是否能够找到双方都满意的支付方案。
总之，是否可以分期支付租金需要根据八泉峡景区的具体政策和您与景区的协商结果来确定。