很抱歉，由于我无法实时访问互联网，因此无法提供具体的八泉峡景区商铺电话信息。通常，您可以通过以下几种方式获取这些信息：
- 访问八泉峡景区的官方网站或官方微信公众号。
- 拨打当地的旅游咨询服务电话。
- 在线搜索八泉峡景区的相关信息。
关于招商项目适合的业态，这通常取决于以下几个因素：
- 目标客群：了解景区的主要游客群体，他们的消费习惯和需求，比如家庭游客、年轻情侣、探险爱好者等。
- 景区特色：八泉峡景区可能拥有独特的自然景观或文化特色，招商项目应与之相辅相成。
- 政策导向：政府对于旅游业的扶持政策，可能会引导某些业态的发展。
- 市场调研：对周边市场进行调研，分析同类景区的成功案例。
以下是一些可能适合景区商铺的业态：
- 餐饮：包括特色小吃、正餐、饮品店等，满足游客的餐饮需求。
- 旅游纪念品店：销售当地特色工艺品、手信等。
- 休闲娱乐：如咖啡馆、茶馆、书吧等，提供休闲放松的空间。
- 户外用品租赁：提供登山、漂流等户外活动的装备租赁服务。
- 旅游咨询服务：为游客提供行程规划、交通咨询等服务。
- 文化体验：如陶艺、书法、摄影等文化体验活动。
建议您在确定招商项目业态时，进行深入的市场调研，结合八泉峡景区的实际情况，选择最合适的业态。