八泉峡景区套票是否适合老年人游玩，主要取决于以下几个因素：
身体状况：老年人游玩应考虑自身的身体状况，如果身体状况良好，能够承受一定的体力活动，那么八泉峡景区套票是适合的。
景区设施：八泉峡景区是否有适合老年人的设施，如无障碍通道、休息区等，这些都会影响老年人的游玩体验。
景区环境：景区的自然环境和气候条件是否适合老年人，如气温、湿度、地形等。
景区路线：景区的路线是否平缓，是否易于老年人行走。
游玩内容：景区内的游玩项目是否适合老年人，如是否需要大量体力活动，或者是否提供适合老年人的娱乐项目。
综合来看，如果您认为以上因素均适合您或您的老年人朋友，那么八泉峡景区套票是适合的。建议在出行前，详细咨询景区的服务和设施，确保老年人的游玩体验舒适和安全。同时，注意老年人的身体状况，合理安排游玩时间和强度。