八泉峡景区套票适用的具体人群可能因景区的具体政策而有所不同，以下是一般情况下的适用人群：
成年游客：包括18岁以上的游客，他们可以正常购买并使用套票。
老年人：一些景区会对老年人有优惠政策，可能需要提供身份证等证明材料来享受优惠。
未成年人：部分景区可能对未成年人提供免费或半价优惠，但需要家长或监护人陪同。
军人：军人凭有效证件可能享受免费或优惠政策。
学生：学生凭学生证可能享受优惠。
残疾人：残疾人凭残疾证可能享受免费或优惠政策。
团队游客：一些景区对团队游客（如旅行社组织的团队）会有团队票优惠。
具体到八泉峡景区，以下是一些建议您注意的事项：
查询官方网站：访问八泉峡景区的官方网站或官方微信公众号，查看最新的套票信息、适用人群及优惠政策。
联系景区客服：如果您在官方信息中找不到明确的答案，可以尝试联系景区客服咨询。
准备相关证明材料：如果您属于可以享受优惠政策的群体，记得带上相应的证明材料，如身份证、学生证、残疾证等。
请注意，以上信息仅供参考，具体政策可能因时间和景区调整而有所变化。