在三天九寨沟旅游期间，您可以品尝到以下特色美食：
牦牛肉：九寨沟地区的特色食材，肉质鲜美，可以尝试牦牛肉火锅、牦牛肉烧烤等。
野生菌类：九寨沟地区丰富的野生菌类资源，如松茸、牛肝菌、鸡枞菌等，可以品尝松茸炖鸡、羊肚菌炒蛋等。
荞麦面食：荞麦馒头、荞麦面条等，口感细腻，营养丰富。
牛肉血肠：藏族地区特有食品，口感独特，味道鲜美。
酥油茶：藏族人民日常生活中必不可少的饮品，香气浓郁，口感醇厚。
酸菜面块：九寨沟地区传统的面食，酸辣可口，开胃提神。
洋芋糍粑：以土豆、糯米等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。
奶渣包子：藏族地区特有的美食，以奶渣、面粉等为主要原料，口感特别，营养丰富。
人参果饭：藏族同胞视为吉祥的食物，味道鲜美。
九寨菌煲：用材考究，口味鲜美，营养丰富。
凉拌核桃花：美味又营养的凉菜，颇受当地人喜爱。
冷水鱼：以清蒸为主，肉质鲜嫩、口感绵密。
在品尝这些美食的同时，注意适量饮酒，根据个人口味调整食物的调味，以充分体验九寨沟的美食文化。