乐山大佛位于四川省乐山市，周边餐饮文化丰富，自助餐中也有不少特色饮品。以下是一些推荐的特色饮品：
峨眉山茶：作为峨眉山茶区的代表，峨眉山茶具有悠久的历史和独特的口感，是当地的一大特色饮品。
峨眉雪芽：这是一种绿茶，以其清新的口感和独特的香气而闻名。
四川盖碗茶：四川盖碗茶是四川地区非常著名的茶饮，它将茶叶、水和茶具完美结合，具有浓厚的四川地方特色。
五粮液鸡尾酒：五粮液是中国著名的白酒品牌，将其与果汁或软饮料混合，可以制作出独具特色的鸡尾酒。
乐山甜水面：这是一种甜品饮品，以糯米粉、糖和当地特色水果为原料，口感香甜。
冰粉：四川特色小吃之一，以糯米粉为原料，配以红糖水、花生、芝麻等，冰凉爽口。
鲜榨果汁：乐山地区的水果丰富，如鲜榨橙汁、苹果汁等，都是不错的选择。
酸梅汤：以乌梅、山楂等食材熬制而成，具有生津止渴、消暑解热的功效。
豆浆：乐山地区的豆浆口感纯正，营养丰富。
冰沙：以当地新鲜水果为原料，制作成冰沙，口感清凉。
这些饮品都能在乐山大佛周边的自助餐厅中找到，您可以根据个人口味选择适合自己的饮品。