根据您提供的参考信息，九寨沟7日自驾游的最佳出行时间主要取决于您的个人喜好和季节偏好，以下是几个推荐的时间段：
春季（3月至5月）：春天的九寨沟，万物复苏，山花烂漫，冰雪开始融化，瀑布水量充沛，景色如诗如画。这个时间段避开旺季人流，可以更好地享受宁静的自然美景。但需注意气温较低，自驾车辆需做好保暖措施。
秋季（9月至11月）：秋天的九寨沟，被誉为“人间仙境”，树叶渐变金黄，湖泊如镜，五彩斑斓。这个时候的九寨沟，红叶与秋水相映成趣，风景绝美。虽然人流量相对较高，但您可以选择避开黄金周等节假日出行。
冬季（12月至次年2月）：虽然冬季九寨沟大部分区域会封山，但仍有部分区域如树正群海、长海等地开放。此时九寨沟银装素裹，冰瀑奇观令人震撼。不过，冬季路滑，自驾车辆需要具备良好的防滑性能。
如果您打算在7日内完成自驾游，以下是一个推荐的行程安排：
- 第1天：成都出发，沿九环线西线前往九寨沟，途中游览都江堰、汶川等地。
- 第2-3天：在九寨沟景区游览，包括九寨沟主沟、长海、五花海等景点。
- 第4天：从九寨沟出发，游览黄龙景区。
- 第5天：从黄龙景区出发，游览牟尼沟或叠溪海子等。
- 第6天：继续游览其他周边景区，如松潘古城、川主寺等。
- 第7天：返回成都。
在制定行程时，请确保预留足够的时间游览每个景点，并根据实际情况适当调整。同时，考虑到九寨沟地处高原，气候变化较大，建议随时关注天气预报，并做好相应的防寒和防晒措施。