九寨沟旅游中，野味菜品因其独特的风味和地域特色，颇受游客喜爱。以下是一些在九寨沟旅游中可能遇到的野味菜品：
羊肚菌：这是一种珍贵的野生食用菌，以其独特的口感和营养价值而闻名，在九寨沟地区尤为受欢迎。
刺龙苞：在四月中下旬出现，满山都是，是一种常见的野生植物，可食用。
野味：包括各种在九寨沟山区采摘的野生植物，如野草莓、类似薄荷的香料等。
小土鸡：刚宰的小土鸡，肉质鲜美，是当地野味中的一道佳肴。
牦牛肉：九寨沟地区的牦牛肉经过盐卤处理，切成薄片，拌上辣椒，是当地著名的下酒菜。
虫草鸭：以当地盛产的虫草和鸭肉烹制而成，具有很高的药用价值和营养价值。
贝母鸡：利用当地的贝母和鸡一起烹饪，具有药用效果，味道鲜美。
松茸炖鸡：九寨沟地区盛产松茸，与鸡肉一同炖煮，汤色清澈，香气扑鼻。
酸菜面块：加入酸菜、熏干腊肉或新鲜牦牛肉，以及土豆、面块等煮熟，是一道具有浓郁藏族风味的野味菜品。
需要注意的是，野味菜品的选择要符合当地法律法规，确保野味的来源合法，同时也要考虑到个人口味和健康状况。在九寨沟旅游时，游客可以尝试这些具有当地特色的野味菜品，体验不一样的美食文化。