九寨沟旅游失明案对受害者家庭产生了深远的影响，具体表现在以下几个方面：
身心健康影响：受害者之一的游客因甲醇中毒导致失明，这对他的身心健康造成了极大的打击。失明不仅意味着生活上的不便，还可能带来心理上的创伤，如自卑、焦虑等。同时，另一名游客因甲醇中毒不幸去世，对家属来说更是无法承受的悲痛。
经济负担：治疗甲醇中毒的费用通常较高，尤其是对于失明这样的严重伤害。受害者家庭可能需要支付昂贵的医疗费用，长期的治疗和康复费用也会给家庭带来沉重的经济负担。
家庭关系变化：家庭中成员的意外伤害或死亡往往会导致家庭关系的变化。受害者家庭可能需要重新调整家庭角色和分工，以适应新的生活状况。
工作与职业影响：失明对受害者可能意味着无法继续从事以前的工作，甚至需要重新学习生活技能。这可能导致他们在就业市场上处于不利地位，影响家庭的收入来源。
法律诉讼与赔偿：受害者家庭可能需要通过法律途径来维护自己的权益。这包括与旅行社、饭店等涉事方进行协商，甚至可能涉及诉讼。法律诉讼的过程漫长且复杂，对家庭的时间和精力都是一种消耗。
社会影响：这样的悲剧事件可能会引起社会广泛关注，受害者家庭可能会面临来自社会各界的同情和帮助，也可能面临一些不必要的舆论压力。
综上所述，九寨沟旅游失明案对受害者家庭产生了多方面的负面影响，不仅改变了他们的生活轨迹，也给他们的未来带来了诸多不确定性。