去崂山北九水风景区冬季旅行，您可以选购以下特色纪念品：
崂山绿茶：作为崂山特产，绿茶具有独特的清香和口感，是馈赠亲友的佳品。
崂山特色工艺品：如崂山石雕、泥塑、木雕等，这些工艺品融合了崂山的文化特色和艺术风格。
崂山茶叶：除了绿茶，还有其他茶叶品种，如红茶、乌龙茶等，都是不错的纪念品。
崂山特色食品：如王哥庄大馒头、崂山山栗、崂山蜜饯等，这些食品不仅美味，而且具有地方特色。
北九水特色纪念品：如北九水景区的标志性纪念品，如小型模型、钥匙扣、冰箱贴等。
崂山特色文化产品：如道教文化相关的书籍、香囊、手链等，这些都是了解崂山文化的好选择。
崂山摄影作品：如果对摄影有兴趣，可以购买一些反映崂山北九水风景区美景的摄影作品，作为独特的纪念。
崂山特色旅游纪念品：如崂山风景区定制的纪念币、邮票、明信片等。
在选购纪念品时，您可以关注景区内的纪念品商店，或者当地的手工艺品市场，那里通常有更多具有地方特色的商品供您选择。同时，购买时注意辨别真伪，选择质量有保障的商品。