台儿庄古城作为山东省枣庄市的一座历史文化名城，不仅有着丰富的历史遗迹，还有着独具特色的美食文化。以下是一些台儿庄古城的必买特产：
台儿庄烧鸡：采用当地优质鸡肉，经过腌制和烹饪，色泽金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，是台儿庄非常有名的特色美食。
台儿庄炒肝：这道菜以猪肝为主料，搭配蒜、葱、姜等调料，色泽红亮，口感鲜嫩，是台儿庄的传统家常菜。
台儿庄烩面：选用新鲜面条和各种肉类、蔬菜炖煮，汤汁浓郁，面条Q弹劲道，是台儿庄极具代表性的面食小吃。
金华倒灌羊：以羊肉和大葱为主要原料，鲜美可口，是鲁南古城中的美食之一。
高家馓子：选用优质面粉、鸡蛋等油炸而成，香酥脆麻，余味绵长。
李家油条：金黄酥脆，香气扑鼻，是台儿庄古城中最具特色的小吃之一。
苏北鱼面：以鱼肉、猪五花肉、虾仁、鱿鱼等制作，口感鲜嫩，营养丰富。
白家粉鸡：鸡肉和粉皮为主料，搭配木耳、银芽、黄花、腐竹等，味道鲜美，口感嫩滑。
刘家豆花庄：豆花经过精心制作和调配，口感鲜美，让人回味无穷。
台儿庄特产：如黄花牛肉面、共和凉菜卷、含羞丸子、涛沟桥大米、姜汁赤贝等。
此外，台儿庄古城内还有许多其他特色小吃和饮品，如清炸、拔丝芋头、菜花饺子、糖球、鸭腿、糖葫芦等，都是不可错过的美食。在品尝美食的同时，不妨将这些特色美食带回家，作为旅行的美好纪念。