崂山风景区和八大峡谷都是中国山东省青岛市的著名旅游景点，它们各自具有不同的特色和体验，适合不同类型的游客。
崂山风景区以其雄伟的山峰、丰富的自然景观和深厚的人文历史而闻名。在崂山，您可以体验到以下几种刺激：
登山挑战：崂山有许多适合登山者的路线，如巨峰的攀登，海拔1132.7米，是中国海岸线上最高的山峰之一，登顶可以体验到一览众山小的豪迈。
溪谷探险：崂山内有多条溪谷，如北九水，雨后徒步穿越，可以感受到山水的幽静和探险的乐趣。
道教文化体验：太清宫等道观，可以了解道教文化，体验宗教文化的神秘和宁静。
而八大峡谷则以其险峻的地形和独特的自然景观著称，适合寻找刺激的体验有：
峰林探险：八大峡谷的峰林奇特，怪石嶙峋，适合喜欢探险和摄影的游客。
溪流穿越：峡谷内溪水清澈，穿越溪流可以体验不同的地形和水质。
悬崖挑战：峡谷边缘的悬崖，适合喜欢极限运动和挑战自我极限的游客。
综合来看，如果您更倾向于登山挑战和体验道教文化，那么崂山风景区可能更适合您。而如果您喜欢探险、摄影和极限运动，那么八大峡谷可能更能满足您的需求。
需要注意的是，无论是崂山风景区还是八大峡谷，都建议游客根据自身身体状况和兴趣选择合适的路线和活动，确保安全游玩。