泰山和沂蒙山都是山东省内著名的旅游景点，各有其独特的魅力和特点，适合夏季旅游的选择取决于您的旅游偏好和兴趣。
泰山：
- 气候凉爽：泰山夏季气温相对较低，即使在最热的七月，山顶的平均气温也只有17摄氏度，是避暑的理想之地。
- 文化底蕴：泰山被誉为“五岳之首”，拥有丰富的历史文化和自然景观，如日出、云海、佛光等自然奇观。
- 旅游设施：泰山作为5A级景区，旅游设施完善，交通便利，服务设施齐全。
沂蒙山：
- 自然风光：沂蒙山以其丰富的自然景观和生态环境著称，山清水秀，空气清新，是夏季亲近自然的好去处。
- 红色文化：沂蒙山地区是中国革命的重要根据地，拥有丰富的红色文化资源和革命遗址。
- 休闲体验：沂蒙山提供丰富的户外活动，如徒步、探险、农家乐体验等，适合寻求休闲和体验的游客。
总结：
- 如果您偏好历史文化、自然奇观，并希望体验较为凉爽的气候，泰山是一个不错的选择。
- 如果您希望享受更多的自然风光，体验红色文化，或者寻求休闲的户外活动，沂蒙山可能更适合您。
因此，选择哪个地方更适合夏季旅游，应依据您的个人兴趣和需求来决定。