夜市的美食虽然诱人，但辣度不一，以下是一些减少辣味的建议：
搭配饮品：
- 牛奶或酸奶：牛奶中的脂肪和酸奶中的乳酸菌可以中和辣椒中的辣椒素，有效减轻辣味。
- 绿茶：绿茶中的茶多酚可以帮助减轻辣味。
- 碳酸饮料：碳酸饮料中的气泡可以帮助刺激唾液分泌，从而缓解辣味。
搭配食物：
- 主食：增加米饭、面条等主食的摄入，可以稀释食物中的辣度。
- 清淡食物：可以准备一些清淡的小菜，如凉菜、豆腐等，平衡口味。
- 酸味食物：如酸梅、酸菜等，酸味可以中和辣味。
调整烹饪方法：
- 炒制时：可以适量加入醋、糖等调味品，以降低辣味。
- 凉拌时：可以加入适量的芝麻酱或花生酱，这些酱料具有降低辣度的作用。
选择辣度：
- 尝试低辣或微辣：根据个人口味选择辣度较低的食物，逐渐适应。
注意饮食顺序：
- 先吃主食：先吃一些主食或清淡食物，再品尝辣食，这样可以减轻辣味。
控制食量：
- 适量品尝：不必一次性尝试太多辣食，适量品尝即可。
通过以上方法，您可以更好地享受夜市美食，同时避免因辣度过大而造成不适。