上海东方明珠公益活动的志愿者在确保活动安全方面采取了以下措施：
活动前的培训：志愿者在活动开始前会接受一系列培训，包括安全知识、急救知识、应急处理等。这样的培训确保志愿者具备处理突发事件的能力。
准备急救器材和药品：活动前会准备充足的急救器材和药品，以便在紧急情况下能够及时进行现场急救。
设置急救点位：在活动现场设置多个急救点位，确保志愿者能在任何需要时迅速到达现场进行救治。
现场监控与引导：志愿者会负责现场的监控和引导工作，确保参与者遵守活动规则，避免发生意外。
绿色通道开通：对于特殊参与者，如盲童等，志愿者会开通绿色通道，提供VIP待遇，确保他们的安全。
使用先进设备：在参观和体验过程中，使用先进的影视和音响设备，为参与者提供安全、舒适的体验。
实时沟通与反馈：志愿者会与参与者保持实时沟通，及时了解他们的需求和反馈，以便及时调整活动安排。
总结和反思：活动结束后，志愿者会对活动中遇到的问题进行总结和反思，以提高未来的应急处理能力。
通过这些措施，上海东方明珠公益活动的志愿者确保了活动参与者的安全，为公益活动提供了有力保障。