上海东方明珠到迪士尼地铁是适合老人出行的交通方式。以下是一些原因：
便捷性：上海地铁网络非常发达，覆盖了城市的主要区域。从东方明珠到迪士尼乐园，可以选择乘坐地铁11号线直达。对于老人来说，地铁的自动售票机、导向标志和宽敞的车厢都便于他们使用。
舒适度：地铁车厢内通常较为宽敞，有空调，相比其他交通工具如公交或出租车，地铁可以避免老人在拥挤的车流中颠簸。
安全性：地铁运行准时，且相比其他公共交通，地铁的行驶速度较快，减少了老人在路上的等待时间。
无障碍设施：上海的地铁站点通常设有无障碍设施，如电梯、斜坡等，方便老人上下车。
节省体力：地铁线路直接连接东方明珠和迪士尼乐园，老人无需换乘其他交通工具，可以节省体力。
不过，需要注意的是：
- 高峰期拥挤：在高峰时段，地铁可能会非常拥挤，老人可能需要排队等待座位或站立空间。
- 购票与进站：老人可能需要帮助购票和进站，因为自动售票机可能需要一定的操作技巧。
建议老人出行前做好以下准备：
- 提前规划：使用地图或导航软件规划好出行路线和时间。
- 携带必需品：如手杖、水壶等。
- 避免高峰时段出行：如果可能，选择非高峰时段出行。
综上所述，上海东方明珠到迪士尼地铁是适合老人出行的方式，但需要提前做好规划，并注意出行时间。