上海东方明珠塔作为上海的地标性建筑，吸引了众多游客前来参观。刮风天气对游客的旅游体验确实有一定的影响，具体可以从以下几个方面来分析：
安全性考虑：刮风天气可能会增加游客在塔内外的安全风险，特别是在较高的楼层或户外观景平台上。塔方通常会根据风速采取相应的安全措施，如限制游客进入某些区域或暂停开放。这可能会影响游客的正常游览。
观景效果：强风天气可能会影响游客的观景体验。风力较大时，游客在户外观景可能会感到不适，特别是在较高处，强风可能会影响游客拍照留念。
出行计划：刮风天气可能会导致游客改变出行计划。一些游客可能会因为担心天气原因而推迟或取消参观。
旅游体验：对于喜欢挑战和体验不同天气状况的游客来说，刮风天气可能是一种特别的体验。但对于大多数游客来说，可能会因为风大而觉得不便。
旅游服务：刮风天气可能要求旅游服务提供方（如导游、旅行社等）提供更多的关注和照顾，以确保游客的安全和舒适。
综上所述，刮风天气对上海东方明珠塔的游客旅游体验确实有影响，但具体影响程度取决于游客的个人偏好、天气状况的强度以及旅游服务提供方的应对措施。