上海东方明珠塔作为中国著名的旅游景点，其高度和独特的地理位置使其在刮风天气时可能会对游客的旅游心情产生一定的影响。以下是几个方面的考虑：
观光体验：在刮风天气中，游客可能会感受到风大，这可能会影响他们在塔内的观光体验。强风可能会使部分游客感到不适，影响拍照留念的体验。
安全性：由于安全考虑，如果风速超过一定的安全标准，东方明珠塔可能会暂时关闭，游客无法进入，这无疑会影响游客的心情。
活动安排：在刮风天气时，一些户外活动可能会被取消或推迟，例如空中走廊、观光电梯等，这可能会让游客感到遗憾。
心理因素：刮风天气可能会让一些游客感到紧张或不愉快，尤其是那些对高度或风力敏感的人。
视觉感受：风大的天气可能会影响游客对周围景色的欣赏，尤其是对于那些期待在晴好天气下观赏城市全景的游客。
综上所述，虽然刮风天气可能会对游客在东方明珠塔的旅游心情产生一定的影响，但这也取决于游客个人的适应能力和心理预期。对于大多数游客来说，只要安全有保障，适当的刮风天气并不会完全破坏他们的旅游心情。此外，上海的气候多变，有时即使是刮风天气，游客也能在短时间内体验到不同的天气变化，这也可能是旅游体验的一部分。