拍摄上海东方明珠塔夜景时，想要捕捉夜景人物互动的瞬间，可以尝试以下几种拍摄方法和技巧：
选择合适的时间和地点：
- 选择在晚上华灯初上时拍摄，此时灯光和色彩效果最佳。
- 选择在东方明珠塔附近的陆家嘴绿地、滨江大道等位置，这些地方视野开阔，便于捕捉人物互动的瞬间。
使用长曝光：
- 使用手机的专业模式或相机，设置长曝光时间，可以捕捉到流动的灯光和人物，创造出梦幻般的夜景效果。
- 如果使用手机，可以尝试开启夜景模式或长时间曝光模式。
寻找合适的角度：
- 尝试站在较高的位置，如陆家嘴环形天桥，拍摄下方的人物互动。
- 可以利用周围建筑物的线条引导视线，增加照片的层次感。
捕捉人物互动的瞬间：
- 关注人物的表情和动作，捕捉他们互动的瞬间，可以增加照片的故事性和趣味性。
- 可以尝试低角度仰拍，使东方明珠塔显得更加高耸，人物互动更加突出。
后期处理：
- 拍摄完成后，可以通过后期软件调整曝光、对比度、饱和度等，使照片的色彩更加鲜艳，人物互动更加突出。
- 可以裁剪照片，去除多余的元素，让画面更加简洁。
以下是一些具体拍摄建议：
- 使用三脚架：在长曝光时，使用三脚架可以避免相机抖动，保证照片清晰。
- 加入背景元素：在人物互动的照片中，可以加入东方明珠塔、浦江两岸的建筑等背景元素，丰富画面内容。
- 尝试创意拍摄：可以尝试使用慢动作、延时摄影等创意拍摄方式，捕捉人物互动的精彩瞬间。
通过以上技巧和拍摄方法，相信您可以在上海东方明珠塔夜景中捕捉到精彩的人物互动瞬间。祝您拍摄愉快！